Miglior Forno Elettrico da Incasso [Confronto con Prezzi]

Data aggiornamento: 12/1/2021, Autore: Luisa Giordani
  • Alla base di una buona cucina, gustosa, sana e di alta qualità, sono tanto importanti le capacità del cuoco, quanto la qualità degli strumenti che utilizza. Fra gli elettrodomestici a cui non è possibile rinunciare, il forno elettrico trova spazio nelle prime posizioni. Con un’evoluzione continua per quanto riguarda alimentazione, funzioni di cottura e tecnologie di pulizia, i moderni forni elettrici da incasso sono elettrodomestici che poco hanno da invidiare a quelli professionali e con caratteristiche nettamente migliori rispetto ai vecchi forni a gas, caratterizzati da prestazioni non sempre eccellenti, ingombri eccessivi e standard di sicurezza limitati. Nello scegliere un forno elettrico, i fattori da prendere in considerazione sono molti: tipi di cottura, consumo energetico, funzioni, accessibilità ai controlli e tecnologie autopulenti. È arrivato anche per te il momento di scegliere il forno da incasso per la tua casa, ma non sai da dove cominciare? Voglio presentarti alcuni dei prodotti che, con caratteristiche diverse, potrebbero fare al caso tuo, il tutto accompagnato da una breve guida all’analisi delle caratteristiche tecniche dei modelli in commercio.
  • I migliori forni elettrici da incasso che ho selezionato sono:
1

Samsung NV70M2341RS

MIGLIORE FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER GAMMA DI FUNZIONI
 
75 / 100
2

Miele H 2265-1 BP

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER CAPACITÀ
 
94 / 100
3

Candy FCP602X

FORNO ELETTRICO DA INCASSO ECONOMICO
194,50 €
72 / 100
4

Electrolux ROB2101AOK4

MIGLIORE FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO
 
80 / 100
5

Bosch HBG675BB1

IL MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO SECONDO ME
775,59 €
97 / 100
6

Whirlpool AKZM 8660 IX

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO PIROLITICO
447,40 €
91 / 100
7

Bosch HBG676ES6

MIGLIOR FORNO DA INCASSO SMART
1.161,45 €
89 / 100
8

Electrolux EOF4P04X

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO CON TEMPERATURA 300 GRADI
354,80 € 549,99 € (-35%)
86 / 100
9

Kaiser EH 6361S

MIGLIOR FORNO DA INCASSO PER RAPPORTO DIMENSIONI / CAPIENZA
789,00 €
65 / 100
10

Franke GN 86 M H BK

MIGLIOR FORNO DA INCASSO ECONOMICO
61 / 100
  • Il prezzo di un forno elettrico da incasso è pari a 620,46 €, calcolato come media di tutti i prezzi dei prodotti recensiti in questa classifica. Il prodotto più economico ha un prezzo pari a 194,50 €, mentre quello più caro è pari a € 1.161,45 €.
  • Dopo un’attenta analisi e comparazione delle caratteristiche dei diversi modelli, la mia conclusione è che il forno elettrico da incasso Bosch HBG675BB1 sia l’elettrodomestico migliore per ogni cucina.
  • Ho aggiornato questo articolo il 12.01.2021 ed incluso una breve guida alla scelta del miglior forno elettrico.

1
Samsung NV70M2341RS

MIGLIORE FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER GAMMA DI FUNZIONI

75 / 100

Prestazioni ottimali e funzioni aggiuntive ad un prezzo medio. Da tenere in considerazione il fattore consumi non fra i migliori, ma comunque sufficiente.

Prestazioni di alto livello

Questo forno elettrico da incasso si fa riconoscere per la capacità di cuocere le pietanze in modo uniforme. Questo è possibile grazie alle due ventole di cui è equipaggiato, un dettaglio che permette una distribuzione ottimale di flussi d’aria calda all’interno del forno. Si tratta di una soluzione costruttiva di alto livello che, oltre a garantirne prestazioni ottimali, offre risultati di cottura ai massimi livelli anche dopo anni.

Funzioni: una gamma completa

Dal punto di vista delle opzioni disponibili, questo forno arriva a combinare fino a 29 diverse soluzioni. Questa vasta gamma lo rende adatto a tutte le esigenze di cottura, anche di pietanze estremamente differenti fra loro. La capacità di 70 litri rende questo forno adatto anche a cucinare piatti di grandi dimensioni, senza perdere la capacità di offrire una cottura totalmente uniforme.

Potenza ed efficienza energetica

Due caratteristiche che spesso non vanno d’accordo. Ma per quanto riguarda questo forno elettrico ad incasso, la combinazione è fra le migliori: con 1700 W di potenza, garantisce prestazioni oltre la media dei modelli concorrenti, pur mantenendo i consumi sufficientemente ridotti da rientrare negli elettrodomestici di classe A, fra le più alte disponibili oggi sul mercato.

PRO
  • Potenza.
  • Gamma funzioni.
  • Dimensioni interne.
CONTRO
  • Consumi.

2
Miele H 2265-1 BP

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER CAPACITÀ

94 / 100

Un forno elettrico di grandi dimensioni, elegante e funzionale. Sicuro e capiente, adatto a tutte le case.

Pulizia semplice e veloce

Questo forno elettrico da incasso integra la funzione di pulizia pirolitica, la più efficace utilizzata per i forni autopulenti. A questa caratteristica, Miele ha associato un rivestimento delle pareti interne in acciaio inox che semplifica notevolmente lo scivolamento dei grassi verso il fondo del forno e permette di rimuovere la cenere residua senza troppa fatica. Queste peculiarità incidono sul prezzo dell’elettrodomestico, ma sono irrinunciabili per chi non ama dedicare troppo tempo alla pulizia del forno.

Nessuno dovrà aspettare

La capienza di questo elettrodomestico è di 76 litri, fra le più alte oggi disponibili. Grazie alle dimensioni importanti, la configurazione interna permette il posizionamento di cinque ripiani, garantendo così la cottura contemporanea di diverse porzioni, sfruttando al massimo le prestazioni senza inutili sprechi. Per questo motivi, si tratta di una soluzione adatta anche alle famiglie più numerose.

Sicurezza e controllo delle funzioni

Per alzare lo standard di sicurezza, il produttore ha deciso di installare un particolare vetro temperato che protegge dalle ustioni, una particolarità non di poco conto soprattutto per le famiglie con bambini.
Al di sopra del vetro, il controllo delle funzioni è affidato a due pomelli a scomparsa che, contribuendo in modo elegante al design dell’elettrodomestico, permettono di scegliere ed attivare una delle sei opzioni di cottura, combinabili con altre otto opzioni totalmente configurabili.

PRO
  • Porta sicura.
  • Capienza.
  • Pulizia.
  • Controlli.
CONTRO
  • Prezzo.

3
Candy FCP602X

FORNO ELETTRICO DA INCASSO ECONOMICO

194,50 € 72 / 100

Un elettrodomestico con prestazioni base, ad un prezzo molto basso. La scelta giusta se non vuoi spendere troppo.

Quali sono le dimensioni?

Rispetto ai concorrenti, la capacità è più bassa: con un massimo di 65 litri disponibili, è un forno elettrico ad incasso che può soddisfare famiglie di non più di tre persone. Anche la configurazione interna non è delle migliori, con due sole scanalature disponibili. La dotazione standard prevede un solo vassoio, ma è facilmente implementabile acquistandone uno supplementare direttamente dallo store del produttore.

Pulizia: qualche pecca da considerare

Come già accennato, i forni elettrici da incasso moderni sono generalmente autopulenti. Non è il caso di questo forno che, anche se più economico dei concorrenti, non fornisce questa opzione.
Candy offre comunque la possibilità di acquistare pareti autopulenti supplementari, per portare questo forno allo stesso livello dei migliori concorrenti. L’aggiunta di queste specifiche pareti è consigliabile, soprattutto se desideri mantenere il forno in condizioni igieniche ottimali e per preservarne le caratteristiche di funzionamento.

Funzioni limitate ma sufficienti

Utilizzando questo elettrodomestico, potrai accedere ad una gamma di 8 funzioni, sicuramente non la più vasta fra quelle messe a disposizioni dai concorrenti.
Nonostante ciò, la funzione grill, quella dedicata alla pizza e la CookLight, utile per preparare cibi per i più attenti alla linea, rendono l’esperienza sufficientemente completa per un forno che si posiziona nella fascia più economica dei forni elettrici ad incasso.

PRO
  • Classe energetica.
  • Prezzo contenuto.
CONTRO
  • Dimensioni ridotte.
  • Poche funzioni.

4
Electrolux ROB2101AOK

MIGLIORE FORNO ELETTRICO DA INCASSO PER RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO

80 / 100

Adatto a tutte le pietanze, sicuro e non troppo vorace dal punto di vista energetico. Una buona scelta se si cerca un forno di qualità e accessibile.

La porta: sicurezza e pulizia al primo posto

Una delle caratteristiche più interessanti di questo forno elettrico ad incasso è la sua porta: equipaggiata con un vetro termoriflettente, la porta tende a rimanere più fresca rispetto a quelle montate su altri elettrodomestici. Questo garantisce standard di sicurezza elevati, soprattutto per quanto riguarda i più piccoli. La controporta è equipaggiata con vetri estraibili, per permettere una pulizia veloce, completa ed efficace senza troppi sforzi.

Un vano XL performante e pulito

Per quanto riguarda la struttura interna, la prima cosa che si nota è la dimensione della ventola montata sulla parte posteriore: con la sua configurazione extralarge, garantisce una perfetta distribuzione del calore all’interno del forno, caratteristica imprescindibile per una cottura regolare delle pietanze.
Il vano interno, che Electrolux inserisce nella sua categoria InfiSpace, è più grande del 25% rispetto alla concorrenza. Grazie alla smaltatura interna Clear ’n Clean, potrai igienizzare il forno con la tecnologia della pulizia idrolitica, la più economica fra le soluzioni sul mercato.

Funzioni e classe energetica

Le otto funzioni di questo elettrodomestico lo rendono completo per tutte le necessità: dalla cottura tradizionale a quella ventilata, passando per il grill rapido, la modalità Pizza e la cottura ecoventilata, non ci sono preparazioni in cui questo forno possa metterti in difficoltà.
Anche dal punto di vista della classe energetica, le prestazioni sono interessanti grazie alla certificazione in classe A. Non il migliore posizionamento, ma comunque una garanzia di consumi limitati.

PRO
  • Facile da pulire.
  • Dimensioni interne.
  • Ventola XL.
CONTRO
  • Assenza display.

5
Bosch HBG675BB1

IL MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO SECONDO ME

97 / 100

Il forno più completo da tutti i punti di vista, capace di combinare altissime prestazioni a consumi fra i più bassi sul mercato. Il prezzo più alto è una garanzia di capacità di cottura, qualità strutturale e durata nel tempo.

Una vasta gamma di funzioni

13 programmi di cottura la dicono lunga su come questo forno elettrico ad incasso sia in grado di soddisfare qualsiasi esigenza di cottura. Le funzioni, facilmente selezionabili, grazie ai controlli TFT e ad un display molto intuitivo, sono molto ben studiate e supportate dall’alta qualità costruttiva che caratterizza tutti i prodotti del marchio. A questo aspetto, si aggiunge un range molto ampio di temperature selezionabili, da 30°C a 300°C.

Pulizia sempre ai massimi livelli

Che la migliore tecnologia di pulizia sia quella pirolitica è fuori discussione e non stupisce che sia quella scelta per questo forno. Non sarà più necessario utilizzare prodotti chimici, tempo e fatica per mantenere il vano interno in condizioni di igiene perfette. Certo, l’opzione autopulente migliore fa sì che il prezzo di questo forno elettrico ad incasso sia più alto rispetto alla concorrenza, ma si tratta di un costo pienamente giustificato se si considerano i benefici.

Efficienza energetica: la vera priorità

Si tratta di uno dei forni elettrici ad incasso con le performance energetiche migliori, certificato A+. Considerate prestazioni, dimensioni interne e qualità della cottura, non si poteva chiedere di meglio da questo elettrodomestico. L’isolamento è garantito da pareti ben studiate e da una porta che isola alla perfezione il vano interno, oltre che garantire un’apertura regolare, senza scatti o colpi rumorosi grazie alla tecnologia SoftMove.

PRO
  • Funzioni.
  • Classe energetica.
  • Pulizia pirolitica.
CONTRO
  • Prezzo.

6
Whirlpool AKZM 8660 IX

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO PIROLITICO

447,40 € 91 / 100

Difficile trovare una caratteristica negativa: è un forno elettrico da incasso potente, capiente, dotato di molte funzioni, facile da pulire e sicuro. Quello che offre questo elettrodomestico è un’esperienza completa e votata alla funzionalità. Il prezzo è superiore alla media, ma questo modello vale in tutto la spesa.

Grande in tutto, ma non nei consumi

È un forno ad alta capienza adatto a famiglie numerose: la capacità è di 73 litri, una misura ideale soprattutto se la tua è una famiglia numerosa. Ha una potenza molto elevata, capace di cuocere qualsiasi tipo di pietanza: 3650 Watt sono molti e non è facile trovare elettrodomestici della stessa categoria con una simile potenza. Nonostante le alte prestazioni, questo forno non delude nemmeno dal punto di vista del consumo energetico, ottenendo la certificazione di classe energetica A+.

Manuali e automatiche: tutte le impostazioni necessarie

Una volta installato, potrai iniziare a dare sfogo alle tue doti culinarie scegliendo le migliori impostazioni fra le 16 funzioni disponibili. Tutto può essere controllato in soli tre passaggi grazie alla manopola centrale.
Whirpool ha anche integrato in questo elettrodomestico la sua tecnologia 6° SENSO, una funzionalità che permette all’elettrodomestico di impostare in modo autonomo sia la temperatura che il tempo, sempre in base alla ricetta specifica.
La funzione Cook3, invece, ti aiuterà a cuocere contemporaneamente fino a 3 pietanze differenti senza rischiare di mischiare gli aromi.

Pulizia pirolitica, sicurezza e poca fatica

Come per la maggior parte di forni elettrici di fascia alta, anche questo modello integra la funzione di pulizia pirolitica: è la modalità più performante e veloce.
La sicurezza è garantita dal grande pannello frontale in vetro termoriflettente, un materiale che limita la temperatura del vetro esterno per minimizzare il rischio di scottarsi toccandolo. Il vetro è montato su una struttura molto solida e dotata di cerniere a chiusura rallentata, così da permettere un movimento della porta silenzioso e senza sforzi.

PRO
  • Potenza.
  • Capienza.
  • Funzione 6° SENSO.
  • Vetro termoriflettente.
CONTRO
  • Prezzo.

7
Bosch HBG676ES6

MIGLIOR FORNO DA INCASSO SMART

1.161,45 € 89 / 100

Anche in questo caso, Bosch presenta un prodotto curato in tutti i dettagli: dalla qualità strutturale alle funzioni, dalla semplicità di pulizia alla sicurezza dei più piccoli, questo forno è fra i migliori oggi al commercio.

Capienza, bassi consumi e connessione smart

La scocca è costruita in acciaio inox e, con i suoi 71 litri di capacità, questo modello rientra nella categoria dei forni elettrici da incasso XXL. Capienza e potenza sono molto ben equilibrate, facendo sì che rientri nella categoria di efficienza energetica A+.
È dotato di 3 schermi touch a colori per controllare le impostazioni e offre la possibilità di controllare tutte le sue funzionalità direttamente dallo smartphone, grazie alla tecnologia HomeConnect di Bosch. Il sensore PerfectBake è una componente che permette al forno di rilevare la temperatura in modo ottimale, una termosonda con 3 diversi punti di misurazione.

Quali sono le funzioni disponibili?

Se stai pensando alla funzione perfetta per preparare la tua migliore ricetta, sicuramente sarà inclusa nella programmazione di questo forno da incasso: le opzioni disponibili sono 13 e includono diverse varianti per la cottura statica, quella ventilata, il grill, lo scongelamento e il mantenimento in caldo. L’orologio elettronico è consultabile su uno dei tre schermi e può essere impostato come timer per spegnersi in modo automatico alla fine del processo di cottura impostato.

Pulizia e sicurezza

La funzione di pulizia automatica è ormai qualcosa di irrinunciabile per forni di alta categoria. In questo caso il sistema autopulente è pirolitico, la migliore soluzione in termini di efficacia, velocità e semplicità d’uso.

Dal punto di vista del miglioramento dell’esperienza, interessante anche la soluzione adottata per l’elegante porta di questo forno: la tecnologia SoftClose di Bosch è composta da un sistema di cerniere speciali che permettono di aprire e chiudere il forno senza fatica e in modo silenzioso, con la possibilità di bloccarla durante il processo la cottura. Una sicurezza in più per i tuoi bambini.

PRO
  • Schermi touch TFT.
  • Ampia gamma di funzioni.
  • Sistema autopulente.
  • Sicurezza bambini.
CONTRO
  • Prezzo.

8
Electrolux EOF4P04X

MIGLIOR FORNO ELETTRICO DA INCASSO CON TEMPERATURA 300 GRADI

354,80 € 549,99 € (-35%) 86 / 100

Un forno completo che offre un’ottima gamma di funzioni e una temperatura massima di 300 gradi che fa invidia a molti elettrodomestici della stessa categoria. Il prezzo è di poco superiore alla media, ma in linea con gli standard dei prodotti del marchio svedese.

Alta potenza e bassi consumi

Questo forno da incasso può raggiungere una temperatura massima di 300° con una potenza di 2960 Watt, un dato davvero interessante per un elettrodomestico fra i più performanti della categoria. La capienza interna è di 60 litri, un dato buono e che dimostra come Electrolux si sia impegnata nell’ottimizzazione dell’ingombro: il forno infatti misura 59,5 cm di larghezza, 58,9 cm di altezza e 54,8 cm di profondità. È un dispositivo attento ai consumi: la sua classe energetica, infatti, è A+.

Ricco di funzioni e con display LED

Le funzioni di cottura disponibili sono nove:

  • cottura tradizionale,
  • grill rapido,
  • carne,
  • scaldavivande,
  • scongelamento,
  • cottura eco-ventilata,
  • cottura ventilata,
  • pizza,
  • doppio grill ventilato.

La struttura è costruita per offrire un flusso d’aria ben distribuito e una cottura multilivello che garantisca la massima omogeneità, anche grazie alla speciale resistenza circolare. Potrai scegliere la temperatura migliore consigliata, visibile sullo schermo LED, o impostare manualmente le tue preferenze: temperatura e tempo sono facili da regolare grazie alle due comode ed eleganti manopole.

È facile da pulire?

Pulire il vano interno è semplice e non richiede fatica grazie alle superfici smaltate Clear’n Clean e al sistema di pulizia pirolitica. Potrai selezionare fra due cicli di pulizia che differiscono per durata, uno breve e uno più lungo. È consigliabile utilizzare sempre quello lungo per ottenere risultati sempre ottimali. La struttura esterna è molto elegante e altrettanto facile da pulire, grazie all’estetica inox anti-impronta.

PRO
  • Temperatura massima.
  • Classe energetica.
  • Modalità di cottura.
  • Sistema di pulizia.
CONTRO
  • Prezzo.

9
Kaiser EH 6361S

MIGLIOR FORNO DA INCASSO PER RAPPORTO DIMENSIONI / CAPIENZA

789,00 € 65 / 100

Non è un marchio conosciuto, ma è comunque un prodotto che fa bene il suo lavoro. Ha un’ottima capienza, così come un buon numero di funzioni. Il design non è dei migliori e necessita di una buona dose di energia elettrica per funzionare. Potrebbe essere una buona soluzione se non vuoi spendere troppo.

C’è spazio per tutto!

Ha una capacità superiore alla maggior parte dei concorrenti, interessante se stai cercando una soluzione molto capiente: con un vano da 73 litri, è un apparecchio adatto a preparare grandi quantità di cibo o per procedere a cotture simultanee di più piatti. Le dimensioni esterne della struttura sono comunque in linea con le misure tipiche di questo tipo di dispositivo, così da renderlo adatto anche agli alloggiamenti di tutte le cucine, moderne e meno moderne.

Quali impostazioni potrai scegliere?

Con questo forno elettrico da incasso potrai decidere quali delle 8 funzioni disponibili è più adatta alle tue esigenze. Come per forni più conosciuti e di fascia di prezzo più alta, potrai scegliere fra cottura cottura statica, per cui potrai combinare la serpentina superiore e quella inferiore, la funzione ventilata e grill. Il timer elettronico può essere impostato con tutte le funzioni e può essere usato anche come cronometro. Il suo cicalino integrato emette un segnale acustico al termine del ciclo di cottura impostato.

Sempre pulito, senza pensieri

Il produttore ha scelto per questo forno elettrico da incasso il sistema di pulizia a catalisi, il più economico fra quelli disponibili: i pannelli interni sono smaltati e costruiti con un materiale poroso che trattiene i grassi che, raggiungendo la temperatura preimpostata per il programma di pulizia, verranno eliminati senza grandi sforzi. Per completare le operazioni di pulizia, basterà passare un panno bagnato ed eliminare le poche scorie rimaste.

PRO
  • Capienza.
  • Scelta funzioni.
  • Pulizia catalitica.
CONTRO
  • Design.
  • Scelta dei materiali.
  • Classe energetica A.

10
Franke GN 86 M H BK

MIGLIOR FORNO DA INCASSO ECONOMICO

61 / 100

Un forno da incasso ideale se stai cercando un dispositivo economico, con una buona capienza e una gamma di funzioni abbastanza completa. Gli accessori inclusi migliorano l’esperienza senza costi aggiuntivi, ma il design non è impeccabile né per linee né per scelta dei materiali.

Buona capienza, ma i consumi?

Si tratta di un forno elettrico da incasso con una capienza di 60 litri e una dimensione della struttura che rientra nelle specifiche tipiche dei dispositivi della categoria: altezza e larghezza sono di 59,5 cm, mentre la profondità è di 54,3 cm. Il vano interno è caratterizzato da diverse guide laterali che permettono, richiedendole separatamente, l’aggiunta di guide telescopiche. Si posiziona in Classe A per quanto riguarda il consumo d’energia, un dato sufficiente ma non eccellente.

Buone le funzioni, ma design da rivedere

Questo forno da incasso offre sei funzioni di cottura: grill, grill ventilato, cottura statica, cottura dall’alto ventilata, cottura statica ventilata e scongelamento. Sia le funzioni che il timer elettronico sono controllabili grazie alle due manopole poste sulla parte frontale. Il design delle componenti, ed in generale del dispositivo, non è dei migliori: la struttura esterna è molto classica nello stile e un po’ povera nella scelta dei materiali. Non è difficile trovare dispositivi più belli, anche nella stessa fascia di prezzo.

Quali accessori sono inclusi?

Pur essendo un prodotto offerto ad un prezzo di fascia medio-bassa, la scelta degli accessori può essere considerata sufficiente: nella confezione troverai due vassoi e due griglie extra-large, un corredo iniziale di tutto rispetto.
Le pareti del vano interno sono standard e permettono di integrare l’accessoristica con teglie e griglie acquistabili da rivenditori diversi dal produttore. Si tratta di soluzioni interessanti, anche in considerazione del fatto che si tratta di una delle scelte più economiche attualmente disponibili.

PRO
  • Capienza.
  • Funzioni.
  • Accessori inclusi.
CONTRO
  • Design.
  • Materiali delicati.

Forno Elettrico da Incasso: tutto quello che c’è da sapere

Il forno è uno dei protagonisti quando si parla di elettrodomestici in cucina. Nel passato, i forni alimentati a gas erano la scelta più comune, economici e alla portata di tutti. Con l’implementazione di nuove soluzioni tecnologiche e una sostanziale riduzione di prezzo, i forni elettrici hanno preso piede e sostituito quasi completamente i concorrenti alimentati a gas.

Come funziona il forno elettrico?

Se stai pensando di acquistare un forno elettrico da incasso, è importante che tu conosca le diverse tipologie di funzionamento. In base alle caratteristiche specifiche, i forni domestici ad incasso vengono categorizzati in tre gruppi: forni statici, forni ventilati e forni combinati. Ma quali sono le differenze?

Forni statici

In questo caso, la temperatura impostata viene raggiunta grazie alle resistenze elettriche poste nella parte inferiore del forno, a volte accompagnate da ulteriori resistenze nella parte superiore. Questo tipo di forno si riscalda lentamente e la temperatura può essere differente nelle diverse aree del forno, compromettendo l’uniformità della cottura.

Forni ventilati

La caratteristica principale dei forni ventilati è una ventola posta nella parte posteriore che, attivandosi all’accensione dell’elettrodomestico, crea una corrente interna al forno garantendo una temperatura identica in ogni parte del forno.
Una sottocategoria è quella dei forni termoventilati: una resistenza, di forma circolare, viene montata allo stesso livello della ventola permettendo di distribuire il calore in modo ancora più preciso e uniforme.
Questi forni, che cuociono i cibi grazie ai moti di convezione, permettono di raggiungere gli stessi risultati di quelli statici, ma a temperature inferiori da 10°C a 25°C più basse. Un bel risparmio!

Forni combinati

Questa categoria, come potrai facilmente immaginare, unisce le caratteristiche dei due gruppi precedenti. Selezionando l’opzione desiderata, sarà possibile utilizzare le resistenze o la ventola, oppure di utilizzare entrambe le soluzioni contemporaneamente. Alcuni modelli, fra le varie opzioni, prevedono anche la cottura a vapore o a microonde. Si tratta della categoria con le prestazioni più complete, ma comunque ad un prezzo superiore.

Pulizia del forno: quali scelte?

Inutile sottolineare quanto sia importante mantenere il forno pulito per garantire il massimo livello di igiene, oltre che per preservarne struttura e prestazioni. I forni moderni e più tecnologici sono totalmente o parzialmente autopulenti. I tipi di forno autopulenti possono essere pirolitici, catalitici e a idrolisi.

Pulizia pirolitica

La pulizia avviene in modo automatico e con un programma apposito: il forno, raggiungendo circa 500°C, elimina grassi e zuccheri. Questo avviene anche nelle parti più difficilmente raggiungibili se pulite a mano. Una volta terminato il processo, basterà eliminare i residui inceneriti sul fondo del forno.

Pulizia catalitica

Questi forni sono equipaggiati con pareti porose in grado di trattenere le particelle di grasso che, successivamente, verranno eliminate al raggiungimento di una temperatura pari a 200°C. Lo svantaggio rispetto ai forni pirolitici è la necessità di una pulizia manuale per eliminare gli zuccheri, visto che il processo di catalisi non ne garantisce l’eliminazione.

Pulizia a idrolisi

Versando sul fondo del forno 40-50 cl di acqua, mischiata ad un cucchiaino di detersivo, l’alta temperatura del forno creerà un vapore capace di rendere più morbidi i residui sulle pareti. Basterà un veloce passaggio con un panno o una spugna, per eliminare definitivamente i residui di cottura. È un modo semplice per mantenere le condizioni di igiene del vano interno, ma da effettuare ad ogni utilizzo.

Materiali e dimensioni

Per scegliere al meglio il tuo forno elettrico ad incasso, è importante prendere in considerazione l’importanza di materiali e la configurazione interna.
Le pareti sono in generale di alluminio o acciaio, mentre nel caso di forni autopulenti vengono utilizzati materiali specifici. Una volta aperta la porta del forno, potrai trovare configurazioni differenti: il numero di guide, più o meno alto, ti permetterà di creare altrettanti ripiani e di procedere alla cottura in contemporanea di maggiori quantità di cibo, come cuocere pietanze diverse nello stesso momento.
Nei modelli più costosi, le guide possono essere telescopiche: scorrendo verso l’esterno, permettono di prendere le pietanze senza accedere al forno, evitando bruciature e il rischio di rovesciamento.

Funzioni: quali scegliere?

Anche in questo caso, la scelta è molto ampia. Le funzioni possono essere relative al tipo di cottura: grill, cottura a forno ventilato, microonde, cottura a vapore e scongelamento sono alcune delle opzioni disponibili.
Per quanto invece riguarda le impostazioni aggiuntive, l’esperienza di utilizzo migliora considerevolmente scegliendo un forno che permetta di impostare l’accensione posticipata, lo spegnimento automatico e la pulizia automatica.
Sempre legato alle funzioni, un fattore da non dimenticare è quello dei controlli: che si tratti di tasti TFT, pomelli analogici sporgenti o a scomparsa, la cosa più importante è che rendano semplice il processo di selezione dei controlli.

Conclusione

Dal confronto delle opinioni e dei dati tecnici dei vari modelli, posso solo confermare che il forno elettrico da incasso Bosch HBG675BB1 è il migliore in assoluto, perché si fa trovare pronto da ogni punto di vista, senza pecche degne di nota. Se cerchi un forno elettrico con ottime prestazioni e che duri nel tempo, ti sentirai pienamente soddisfatto.

Hai già acquistato questo modello e vuoi condividere la tua esperienza? Completerai la nostra guida e aiuterai gli altri utenti a scegliere quello giusto per loro.

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